행복한리치

해가 조금 길어지고 있는 거 느껴지시나요? 해 뜨는 시간이 빨라지면 눈도 더 빨리 떠지나 봅니다. 국이랑 밥 어떤 걸로 준비하시나요? 앞치마를 두르고 어두컴컴한 새벽에 일어났다가도 냉장고를 들었다 놨다 하게 됩니다. 마트 가면 딱히 살게 생각 안 나요. 근처 마트에 콩나물 사러 갔더니 콩나물도, 두부도 없더군요. 밥이랑 잘 어울리고 안 질리는 반찬은 두부와 콩나물인데 한발 늦었나 봅니다. 2월엔 뭘 해 먹어야 제철인지 생각이 안나서 봄동만 들었다 놨다 했답니다. 2월 제철 음식재료 우엉, 더덕, 딸기, 한라봉, 금귤, 오렌지, 김,시금치, 취나물, 냉이, 봄동, 모자반, 톳, 바지락, 꼬막, 삼치, 아귀, 도미 등 제철은 아니어도 정월대보름이 내일이라서 정성으로 어머님이 만들어주신 묵나물과 오곡밥을 먹었..

11월 초부터 김장하는 가정이 많아 주말이면 분주하게 움직입니다. 김장하는데 더 좋은 재료를 구입하려는 주부들 사이로 마트마다 김치재료들이 꽉꽉 채워져요. 엄마는 이제 김장하는걸 배우라고 하셔요. 절임배추로 할 수 있지만 밭에 직접 배추씨를 사다가 배추벌레를 잡아가며 배추를 키우세요. 갓을 심고, 쪽파, 대파, 양차, 마늘... 등등 안 심어서 먹는 게 없고 전혀 농약을 치지않으니 조금 덜 생겨서 안 이쁘고 속이 덜 차도 못 생겼어도 건강한 먹거리를 주시는 감사함에 도와드리러 가도 시골일은 끝이 없습니다. 배추는 속이 너무 꽉 찬 것보다 살짝 덜 찬 게 더 맛있는 배추래요. 배추를 엄마가 칼로 툭 쳐서 잘라주시면 겉껍데기는 지저분하니까 떼어줍니다. 김장할 때면 좀 추워서 손이 시렸던 게 정상인데 햇빛에 ..