행복한리치

특별한 모임이나 단체회식이 있을 때 큰맘 먹고 맛볼 수 있는 킹크랩을 동생이 택배로 보내줬습니다. 세일을 한다해도 가격이 만만치 않은데 저녁을 못 먹고 퇴근했을 때라 정말 맛있게 잘 쪄먹었습니다. 고소하고 담백했던 커다란 이것을 손질하고 찜기에 찌는 방법을 알아봐요. 활 킹크랩, 자숙 킹크랩 차이 활 킹크랩 : 살아있는 킹크랩 자숙 킹크랩 : 찐상태로 오는 킹크랩 (죽은 걸 찌는 경우가 많다고 합니다.) 싱싱한 걸 찾으신다면 활로 오는 게 훨씬 낫겠지요. 택배로 받은 상태로 3키로짜리 입니다. 뒤집어진 상태로 옵니다. 킹크랩 손질하기 씽크대를 깨끗하게 씻고, 물을 킹크랩이 잠길 만큼 받아 둡니다. 약간 잠기게 둔 후 전복을 세척하던 솔이 있어 등부터 문질러 묻은 이물질을 제거해 줍니다. 등 쪽은 깨끗한 ..