행복한리치

벚꽃이 피면서 외출하기 좋은 요즘 진천 초평저수지를 다녀봅니다. 어제부터 개통했다는 국내최장길이 출렁다리 미르 309를 제대로 왕복합니다. 진천농다리 지방유형문화재인 농다리는 고려시대때 임연장군이 놓았다는 돌다리로 규모도 크고 관광지로서 자리 잡았습니다. 봄가을로 꽃이 피고 나들이하기 좋은 날이면 주로 청주근교인 진천으로 꽃을 보러 농다리를 건너갑니다. 4월 19일부터 21일까지 농다리 축제를 한다고 현수막에 쓰여있는 걸 보고 주말오전에 일찍 움직여보니 축제분위기 물씬입니다. 진천농다리 돌다리를 건너려면 아이들이나 노약자는 조금 조심해야 한다는 생각이었는데 계속 행사가 끝나도 이어질 다리인지는 모르겠으나 이렇게 경치를 보며 걸어갈 수 있는 다리가 놓여 있으니 편하게 다녀오실 수 있습니다. 농다리를 건너니..

봄기운이 완연해서 외출하고 싶어도 낮에 졸리고 밤에 잘 자는듯해도 피곤함이 가시지 않습니다. 몸보신도 필요하다 생각하던 참에 장어구이가 먹고 싶어서 만들어 봅니다. 오븐장어구이 오븐에 장어를 굽는데 필요한 것식용유, 장어, 구우면서 바를 장어양념 (장어양념은 기호에 따라 바르셔도 되고 안 바르셔도 됩니다) 생강 봄이라 싱싱한 채소를 먹어도 잠은 일찍 깨어지는데 낮엔 춘곤증이 몰려오니 피곤하기가 최고조입니다. 삼겹살도 집에서 구우면 냄새가 잘 안 빠지는 편이라 외식할 때만 먹는 편입니다. 전에 장어를 집에서 프라이팬에 구워봤더니 바로 익지 않아 이리저리 뒤집으면서 연기도 많이 납니다. 껍데기가 오그라드니 두 손에 집게를 들고 오그라지는 몸통을 눕혀서 익히는 것도 가스불 앞이라 힘듭니다. 그래서 오븐으로 이..